Clases de queso en España, lotes y cestas de Navidad. 

Nuestros lotes y cestas de Navidad, incluyen queso de España. Para ayudarte en tu selección hemos recopilado los más conocidas clases de queso en España. 

En España se elaboran numerosos quesos algunos de ellos de renombre internacional. A lo largo de toda la geografía se dan quesos de leche de vaca, cabras y ovejas, que se aprovecha para elaborar diversos quesos. Algunas regiones son más conocidas por sus quesos que otras, siendo singularmente conocido el queso manchego. No obstante hay 23 quesos con denominación de origen en España y muchísimos más que carecen de ella. Los hay de todos los tipos, de leche de oveja, de cabra, de vaca o de mezclas. Los hay frescos y curados, de pasta prensada o no, de leche cruda y pasteurizada, cremosos, azules, etc.

Galicia. Sobre todo quesos de vaca, el más conocido es el queso de tetilla, pero también tienen consejo regulador de denominación de origen:

• Arzúa-Ulloa
• Queso San Simón da Costa
• Cebreiro

Asturias. De los quesos asturianos el más conocido es el queso de Cabrales, que es un queso azul arteasanal, pero también son representativos:

• Queso de Afuega'l pitu
• Queso de Los Beyos
• Queso Casín
• Queso de Gamonedo
• Queso de Peñamellera
• Queso de Urbiés
• Queso de La Peral

Cantabria. Por su proximidad a Asturias, el queso picón (D.O. Picón-Bejes-Tresviso) es muy similar al Cabrales, pero también son importantes:

• Quesucos de Liébana (D.O.P)
• Queso Nata de Cantabria, (D.O.P.)
• Queso de Áliva, ahumado de vaca
• Queso de Brez
• Queso Torta de Potes

País Vasco

• Tiene, compartido con Navarra el queso Idiazabal, obtenido a partir de las ovejas lachas.

Navarra. El queso de Roncal también con D.O. y de ovejas lachas, también:

• Queso de Urbasa también de oveja lacha
• Queso de Ribaforada de oveja "rasa"
• Queso de Cabanillas también de oveja rasa
• Queso de Lesaca con leche de vaca o mezcla

Aragón. El más conocido es el queso de Tronchón, que fue citado por Cervantes en El Quijote, y hecho con leche de oveja, quizás mezclada con leche de cabra. También:

• Queso Hecho y Ansó
• Queso de Biescas

Cataluña. Es una regíon muy quesera y en la actualidad está haciendo grandes esfuerzos por mantener y recuperar quesos artesanos:

• Queso de l'Alt Urgell y la Cerdanya, D.O.P.
• Queso Pallars-Sobirá
• Queso de la Garrotxa

Castilla y León

• Queso Castellano
• Queso de Burgos
• Queso Zamorano
• Queso de Valdeón
  

Canarias

• Queso majorero (con D.O.)
• Queso de Guía de Gran Canaria (con D.O.)
• Queso flor de Guía de Gran Canaria (con D.O.)
• Queso palmero (con D.O.)
• Queso herreño
• Queso de la Gomera
• Almogrote
• Queso de Lanzarote

Comunidad Valenciana

• Queso Tronchón

Baleares

• Queso Mahón-Menorca

Castilla-La Mancha

• Queso Manchego

Extremadura

• Torta del Casar
• Queso de La Serena con denominación de origen
• Torta de la Serena
• Queso de los Ibores

Andalucía

• Queso de los Pedroches de leche cruda de oveja (Sierra de Cazorla)
• Queso de cabra payoya de Grazalema, en la Sierra de Cádiz